X

Ваш емайл:
Ваш пароль:
Запомнить:
Петрозаводск
Дмитров
Музей самоваров

Цех брожения сортовых красных вин вина, которые после отправляются на выдержку в дубовые бочки

Цех брожения сортовых красных вин вина, которые после отправляются на выдержку в дубовые бочки

Спиртовое брожение - основной процесс первичного виноделия. Оно происходить на природных дрожжах, содержащихся в самом винограде, или при добавлении в сусло чистой культуры дрожжей.

Из этого цеха после брожения сортовые красные вина отправляются на выдержку в дубовых бочках от 9 до 12 месяцев.


    Цех брожения сортовых красных вин вина, которые после отправляются на выдержку в дубовые бочки Трубы стационарных винопроводов из стали для перемещения внутри и между цехами) виноматериалов Часть оборудования в бродильном цеху мобильное (на колесиках) Осветленное сусло самотеком подается на брожение в бродильные резервуары или установки непрерывного брожения Бродильный цех винзавода Alma Valley Ферментаторы для красных и белых вин Самое современное оборудование, что есть на винзаводах в Крыму, находится именно в цехах Alma Valley Ферментатор для вина На каждом ферментаторе указан номер и дополнительная информация В больших дубовых ферментаторах бродит вино из резервной линейки вин Alma Valley Темная полоса на дубовых бочках - след от вина, которое в них выдерживалось На винзаводе Alma Valley 3 вида бочек – дуб французский, американский и кавказский (карабахский) Логотип немецкой компании Fassmanufaktur Mattern Deideshein, занимающейся производством дубовых бочек Так выглядит специальный рукав для выгрузки мезги, из которого она попадает в мобильный пресс Логотип Lylvain на дубовой бочке для выдержки вина Со временем дубовые бочки окрашиваются вином, которое в них выдерживают Резервные вина выдерживают в дубовых бочках от 12 до 18 месяцев Паспорт бочки с вином из винограда пино нуар На винзаводе Alma Valley экспериментируют с выдержкой вина в разных дубовых бочках (из французского, кавказского и американского дуба) Бочки из разных пород дуба по-разному влияют на вкус и ароматику вина Из этого цеха готовое вино уходит на линию розлива В этой дубовой бочке зреет оранжевое вино Alma Valley - из белого винограда по технологии белого вина На этой бочке с белым вином установлен гидрозатвором Оборудование для фильтрации вина на Alma Valley На Alma Valley в отделение с таким названием экскурсии не водят Почвенный срез из долины реки Альма Так выглядит дегустационный зал винзавода Alma Valley Дегустационный сет вин Alma Valley Перед началом дегустации бутылки открывают, чтобы вино могло подышать Белое сухое вино (купаж Шардоне, Совиньон Блан) с защищенным географическим указанием «Крым» Белое сухое вино ПИНО БЛАН 2016 года из линейки Сортовых вин с защищенным географическим указанием «Крым» Белое сухое вино ШАРДОНЕ из линейки Сортовых вин с защищенным географическим указанием «Крым» Полусухое белое вино РИСЛИНГ 2016 года с защищенным географическим указанием «Крым» Учимся дегустировать вино из Альмы Красное сухое вино ПИНО НУАР Красное сухое вино Шираз (Сира) Alma Valley 2016 год Красное сухое вино Мерло 2015 года Красное сухое вино каберне совиньон 2015 год Летнее розовое полусухое вино серии Pin-Up Летнее розовое полусухое вино серии Pin-Up из винограда сортов Пино Нуар и Сира (Шираз) Небо в бокале весеннего белого полусладкого вина из серии Pin-Up После дегустации понравившиеся вина можно купить в фирменном магазине на территории завода В коллекции Альмы 50 вин 9 различных линеек Айсвайн и ТБА Alma Vallеy изготавливают по традиционной технологии из замороженного винограда Белое и красное вино Alma Valley Вилино Линейка сортовых вин из классических европейских сортах винограда, выращенных в условиях альминского терруара - каберне, мерло, шираз, рислинг и др. Для вина можно купить подарочную коробку из дуба с бронзой Река Альма в районе пгт Вилино и села Песчаное Река Альма Среди виноградников возвышается здание завода Alma Valley, стилизованное под три огромные винные бочки В здании Alma Valley три этажа и веранда с площадкой для дозревания винограда на крыше Под навесом на крыше винодельни Alma Valley - огромная видовая веранда и площадка для дозревания винограда под вина Passito Аллея почетных гостей, посещавших винодельню Alma Valley Аллея почетных гостей, посещавших винодельню Alma Valley Площадь собственных виноградников Alma Valley в Вилино и Песчаном  406 Га На виноградниках в Alma Valley в основном выращивают 15 сортов винограда Макет с виноградниками, принадлежащими Alma Valley Винодельня Alma Valley единственная в Крыму работает по гравитационному принципу Этот виноград собрали утром, и, поскольку Alma Valley гравитационная винодельня, виноград сначала поступает на крышу На крыше винодельни Alma Valley установлены бункеры приемники для красного винограда С крыши под собственный весом виноград попадает в разные цеха – для белого или для красного вина Мембранный пресс для винограда Мембранный пресс для винограда, куда попадает виноград с крыши винодельни Под прессом установлен шнек, куда попадает мезга, и дальше все это попадает на компостную кучу Мембранный пресс для винограда Виноградные выжимки для компоста

Реклама

Использование материалов сайта без письменного разрешения редакции запрещено