X

Ваш емайл:
Ваш пароль:
Запомнить:
Петрозаводск
Кострома мон амур
Брисоглебский монастырь

Календарь новостей

2024

Январь - 9 новостей
Февраль - 8 новостей
Март - 15 новостей

2023

Январь - 6 новостей
Июнь - 9 новостей
Июль - 5 новостей
Август - 12 новостей
Сентябрь - 8 новостей
Октябрь - 7 новостей
Ноябрь - 9 новостей
Декабрь - 9 новостей

2022

Январь - 12 новостей
Февраль - 9 новостей
Март - 13 новостей
Апрель - 13 новостей
Май - 9 новостей
Июнь - 14 новостей
Июль - 9 новостей
Август - 12 новостей
Сентябрь - 12 новостей
Ноябрь - 7 новостей
Декабрь - 6 новостей

2021

Февраль - 2 новостей
Март - 3 новостей
Май - 1 новостей
Июнь - 6 новостей
Август - 5 новостей
Сентябрь - 6 новостей
Октябрь - 3 новостей
Ноябрь - 9 новостей
Декабрь - 9 новостей

2020

Март - 1 новостей
Апрель - 1 новостей
Май - 5 новостей
Июнь - 18 новостей
Июль - 5 новостей
Август - 3 новостей
Сентябрь - 3 новостей
Октябрь - 11 новостей
Ноябрь - 8 новостей
Декабрь - 7 новостей

2019

Январь - 1 новостей
Июнь - 1 новостей
Август - 1 новостей
Октябрь - 1 новостей

2018

Апрель - 1 новостей
Май - 1 новостей

2017

Январь - 9 новостей
Февраль - 7 новостей
Март - 21 новостей
Июнь - 6 новостей
Август - 18 новостей

2016

Март - 7 новостей
Май - 19 новостей
Июнь - 23 новостей
Июль - 23 новостей
Август - 39 новостей
Сентябрь - 11 новостей
Октябрь - 12 новостей

2015

Январь - 9 новостей
Февраль - 15 новостей
Апрель - 30 новостей
Май - 48 новостей
Июнь - 26 новостей
Июль - 24 новостей
Август - 50 новостей
Сентябрь - 58 новостей
Октябрь - 83 новостей
Ноябрь - 51 новостей
Декабрь - 31 новостей

2014

Январь - 24 новостей
Февраль - 44 новостей
Март - 44 новостей
Апрель - 41 новостей
Май - 33 новостей
Июнь - 50 новостей
Июль - 79 новостей
Август - 97 новостей
Сентябрь - 63 новостей
Октябрь - 77 новостей
Ноябрь - 45 новостей
Декабрь - 70 новостей

2013

Январь - 48 новостей
Февраль - 48 новостей
Март - 58 новостей
Апрель - 125 новостей
Май - 127 новостей
Июнь - 156 новостей
Июль - 203 новостей
Август - 78 новостей
Сентябрь - 109 новостей
Октябрь - 118 новостей
Ноябрь - 118 новостей
Декабрь - 94 новостей

2012

Октябрь - 11 новостей
Ноябрь - 39 новостей
Декабрь - 45 новостей

В "Атамани" открылся фестиваль кубанской кухни и сала

Россия - Краснодарский край

В "Атамани" открылся фестиваль кубанской кухни и сала

Более четырех тысяч гостей приехали в «Атамань» на фестиваль кубанской народной кухни, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края. На завершающем сезон празднике 44 района края представили излюбленные казачьи блюда, и главным героем выступило, конечно, сало: копченое, счерным перцем, в рассоле, с морковью, в тузлуке и даже «элегантное», в белом шоколаде.

- А где взяли?

- Вырастили! Кушайте усе, шо исть! - смеются участники.

В сопровождении казачьих песен, танцев, задорных частушек, несмолкающих шуток, улыбок и смеха народ продегустировал настоящие шедевры кулинарного искусства. И действительно, по-другому не скажешь: участники подошли к процессу презентации творчески. Многие из них специально ездили по краю, по станицам, собирали рецепты приготовления сала у коренных жителей, у казачек, а они, как известно, - самые лучшие хозяйки. Мягкое, сочное, с нежной мясной прожилкой, украшенное перчиком, приправленное ароматным чесноком, дополненное кусочком ржаного хлебушка и соленым огурчиком, - оно тает во рту, и невольно тянешься за второй порцией!

Но дело не только во вкусе. От блюд из сала просто глаз не оторвать - такие они красивые. Прямо скульптуры, не иначе! Например, Каневской район смастерил целое казачье подворье из сала, на противне разворачивались съедобные «сценки из жизни»: три поросенка у корыта, казак и казачка у озера… Кореновский район удивил пирогом-книгой из сала размером 1,10 на 1,60 метров. Так удивил, что показалась абсолютно серьезной фраза «меняю ковер 2 на 3 на аналогичный кусок сала». «Такого вы нигде не увидите», - уверенно заявили в хате Писаря. И, наверное, были правы. Это был огромный пирог из ржаного хлеба с начинкой из сала, украшенный буквами древнерусского алфавита. А резная чернильница с пером была выполнена полностью из сала!

«Сало - это не просто четыре большие буквы, салом можно заменить любые продукты», - спели Новороссийцы. Они поразили гостей своими частушками, шутками и, конечно, блюдами: «Выноград з сала», «Птах чаривный», рулеты и пироги,- развеселые казачки и казаки просто не давали пройти, не попробовав вкуснейшую кухню. Шедевры из Кореновска - «Амбарнакныга», «Цветик-семицветик», «Золотая рыбка», «Кораблики», - и все это из сала!

По результатам прошедшего конкурса экспертами были определены лучшие в трех номинациях. В номинации «лучшие салоспевы» победителем признан Славянский район, лучший рецепт - Кореновский. В главной номинации «лучшая презентация сала «Смачный едок» победил Новороссийск. Всем лауреатам были вручены дипломы и ценные призы. Кроме того, в завершение сезона в «Атамани» были отмечены лучшие смотрители казачьих подворий.

«Есть ли сало на Марсе? - Не знаю, как на Марсе, но в «Атамани» точно есть!» Сало, оно от всех болезней: от кашля, радикулита и гастрита - говорят здесь. А в песне поется - будет сало, будет все в порядке! Что ж, с праздником, Кубань, с праздником, красавица «Атамань»! И…до скорой встречи!

2013-11-18
........

оценить новость

  1. Ужасно
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
Средний бал: 0.0
Голосов: 0

похожие статьи

Кадеты из пяти стран открыли в Анапе памятник полководцу Александру Суворову Музей-заповедник Танаис переходит на интерактивную форму работы В Анапе меценат передал музею клад из 22 тыс. древних монет Памятник сотнику Андрею Гречишкину откроют в Тбилисской

Использование материалов сайта без письменного разрешения редакции запрещено