Чаны со шнеками (шнековое отделение винзавода в Мысхако)

На заводском дворе разместилось шнековое отделение, состоящее из двух чанов со шнеками, которые снаружи выглядят как большие серые прямоугольники. На фото видно, что у чанов внутри.

В этот огромный чан со шнеком вываливают виноград. Виноград собирают вручную в ящики, и когда набирают 350кг, перевозят его на машине, взвешивают и высыпают в чаны со шнеком. Шнек аккуратно прокручивает ягодную массу и передает в следующий цех с охлаждающей установкой. Охлаждающая установка обязательна! Т.к. виноград, собранный, к примеру, в августе, попадает на завод прогретым на солнце, а для поступления на прессы он должен быть определенной температуры, после шнеков ягоды обязательно должны пройти через охлаждающую установку.