Люк, по которому вверх и вниз отправляется сусло (при винификации красного вина)
Насосы не используются, сусло идет самотеком.
Для винификации белого транспортер подъезжает под дробилку и забирает по пресс (на 1 и 2 тонну). Отжатое сусло уходит на нижний ярус. Оставшуюся мезгу отправляют обратно на поля, как биоудобрение.