Буквы на деревянных плашках – это обозначение степени обжига бочки
Бочки для вина из французского, кавказского или канадского дуба. Стоимость такой бочки, изготовленной во Франции (вместе с логистикой) - порядка 1 тысячи евро. Для ароматики вина важна и степень обжига бочки.