Полусухое белое вино РИСЛИНГ 2016 года с защищенным географическим указанием «Крым»
Главный винодел Alma Valley немецкий специалист Томас Долл, технолог с 35-летним опытом работы в Германии, Испании и Австралии. Возможно. Возможно, отчасти в этом причина эксперимента с немецким сортом винограда ручного сбора из Альминской долины. Возраст лозы 9-11 лет.
Объемная доля этилового спирта: 11,5% об. Кислотность: 5,8 г/дм3. Видите на стенках бокала подтёки-ножки? Они показатель содержания в вине остаточного сахара(17,0 г/л.).
Технология: медленная ферментация в чанах из нержавеющей стали при пониженных температурах, и остановка брожения «холодом». У этого вина большой потенциал развития уже в бутылке.
Рислинг в бокале светлозолотистый.
Свежий сортовой аромат с доминирующими цитрусовыми тонами и оттенками тропических фруктов. Вкус легкий, плодовый, с умеренной кислотностью, приятной природной сладостью и минеральной нотой в послевкусии.
Вино охлаждают до температуры 9-12C и подают к холодным закускам, морской рыбе, устрицам и другим морепродуктам. Также прекрасно выступает в качестве сухого летнего аперитива.